保命酒調味料 商品一覧 / 保命酒銘菓・保命酒調味料・備後ふるさと便ギフトなど、備後しまなみ特産品の開発・通信販売

原材料に保命醤油、みりんの代わりに保命酒を使用、味に独自のまろやかさを加え、オニオン風味のドレッシングに仕上げました。本商品では、福山の市花であるミニ食用バラを浮かべ、地元色も演出しています。ラベルには地元・福山市立女子短期大学美術部の有志の方々によるデザインを採用。

およそ半年かけて味のバランスを調整し、独特な保命酒の薬味臭さを抑え、程よい酸味に仕上げました。サラダにはもちろん、パスタやカルパッチョにからめるなど、使用法は様々です。 ※ 携帯サイトにてレシピ情報・福山観光情報等、掲載しています。左下のQRコードからどうぞ。

「第5回 中国新聞びんご ちゅーピーまつり（4月20日日曜 10-16時）」にて、弊社新商品「保命ドレッシング」を先着100名様に無料配布します。当日は同商品の販売と「備後あめ玉」の販売を行う予定です。お気軽に販売ブースへお立ち寄りください。

（4/20追記）
おかげさまをもちまして、本日、予定数量をすべて配布することができました。ご来場まことにありがとうございました。

手作り醤油と保命酒に漬け込んだ梅を合わせ、およそ一年かけて味のバランスを調整し、独特な保命酒の薬味臭さを抑え、また保命酒や梅により醤油の塩辛さのかどが取れた、まろやかな後味の商品に仕上げました。和風ドレッシングとして、また冷奴にかけて食べるなど、少量で食材自身の味を引き立てることが出来る脇役の商品です。

保命醤油をベースに、本来のみりんの代わりに保命酒を使用し、味にまろやかさを加えております。また福山産の柚子果汁を配合し、地元色を出しております。およそ半年かけ味のバランスを調整し、独特な保命酒の薬味臭さを抑え、程よい酸味に仕上げました。鍋にはもちろん、ドレッシングとして、また冷奴にかけて食べるなど、使用法は色々です。