【プレスリリース】元気ある備後を目指して ~ 福山産いちじくジェラート

2015.04.20アイスクリームの東屋, いちじくジェラート, 福山市産いちじく, びんごジェラート, いちじくゼリー

この度、備後特産品研究会では地元の特産品である「いちじく」を使った新商品「びんごジェラートいちじく」および「びんご いちじくゼリー」を開発しました。全国でも珍しい商品だと思います。JA福山市川口支店さんやいちじく生産農家さんの協力もあり、8月下旬から収穫したいちじくを、ペースト状にしジェラート生地に練りこんだり、ゼリーとかけ合わせました。

びんごジェラートいちじく 商品画像

ジェラートは、昭和初期に創業した老舗アイスクリーム店である府中市府中町の東屋(ひがしや)と、ゼリーは福山市内の和菓子店「有福堂(ありふくどう)」と共に、およそ半年の歳月をかけ、甘味と酸味のバランスを調整し、いちじく本来の甘味が引き立つ様に仕上げました。またいちじくの種のつぶつぶの食感も残し、旬を過ぎてもジェラートやゼリーとして、多くの方々に食べて頂きたい、そして地元の特産品情報を発信していきたいという思いで作りました。今年は雨が多く、例年より出荷が少ないそうです。

当研究会では、地元特産品を生かした商品の企画・開発・情報発信を行っており、地元オリジナルのお土産品創りや地域資源の有効活用に励んでおります。2004年10月には、備後特産品研究会を発足させ、そこを基軸に活動を行なっております。そして、魅力ある企業の再生を目指すとともに、農業の活性化も視野に入れ、現在、国の施策で「農商工等連携事業」が叫ばれる中で、当研究会は四年前からその先駆けとして、農商工連携事業を地元で取り組み、推進しています。

※いちじく
ブドウ糖、果糖、クエン酸、ビタミンCを豊富に含んでおり美容と健康にとても良い果実である。また、便通をよくする、下痢を止める、咽喉痛を緩和する、せき・たんを鎮める、乳の出をよくする、などその効能は多岐にわたる。

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<びんごジェラート いちじく> 120mlのカップ入り。一個270円。発売開始日: 10月1日(水)

販売店: 東屋(府中市府中町)、(株)中島商店(福山市御船町)、田中商店(福山市沼隈町)

企画開発: 備後特産品研究会

販売元: 株式会社中島商店、有限会社ぬまくま夢工房
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<びんご いちじくゼリー> 一個90gで180円。発売開始日: 10月1日(水)

販売店: 有福堂(福山市加茂町)、(株)中島商店(福山市御船町)

企画開発: 備後特産品研究会

販売元: 株式会社中島商店

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