備後あめ玉（福山キャンディー）商品一覧 / 保命酒銘菓・保命酒調味料・備後ふるさと便ギフトなど、備後しまなみ特産品の開発・通信販売

福山市北部駅家町で今世紀から種芋の植え付けが開始されました。強いネバリが特徴。自然食の代表格で、古来より栄養食・強壮食として用いられ、薬用としても珍重されてきました。この地域の西方には福山市立動物園や遊具施設などがあり、多くの子供たちに親しまれております。

神辺町は福山市北東に位置し、江戸時代から山陽道の宿駅として栄えました。神辺本陣は参勤交代の大名が休泊した施設として、当時の姿をそのまま約250年間伝えています。札の間に掛けられた大名の関札が有名で、広島県の重要文化財史跡に指定されています。また、江戸時代の儒学者であった管茶山が開いた廉塾とその旧宅は国の特別史跡に指定されています。

江戸時代初期、福山藩士であった本庄重政により塩田が完成され、松寿永年の願いをこめて名付けられた「松永」は塩の里として栄えました。現在、塩田は姿を消していますが、製塩業がさかんだった松永地区で明治時代、塩をたく燃料の材木を使い下駄の量産が考案され、全国にその名を広めました。

元和五年（1619）徳川譜代の臣・水野勝成が備後十万石の領主となり、新たに築城し城下町を「福山」と名付けました。その後、水野氏五代、松平氏一代、阿倍氏十代と廃藩置県にいたるまで福山城が藩治の中心となりました。現在、伏見櫓（やぐら）・筋鉄御門は国の重要文化財に指定され、城地は国の史跡として保存されています。また築城の頃に福山琴の歴史も始まったと言われています。

福山市では様々な農産物の取り組みが各地で行われています。生産量日本一のくわい（慈姑）をはじめ、あんずや青大きゅうりなどがあり、中でもすももは市の東部・引野町で1980年代から栽培が開始されました。引野のすももは熟した後、一つ一つ木からもぎ取るので、新鮮で色鮮やか、多汁で甘酸っぱい濃厚な味が特徴で、多くの人々に親しまれています。

福山市の南部・沼隈町（ぬまくま）で1950年代後半からぶどう作りが本格的に開始。瀬戸内のさんさんと降り注ぐ日差しと清らかな空気と水に恵まれた土地で育ったぶどうは、酸味が少なく、深みのある甘さ、美しい色付きが特徴です。この地域では、阿伏兎観音、平家谷、内海大橋や定置網観光など、歴史や自然を満喫できます。

保命酒は江戸時代初期（1659年）、瀬戸内の鞆の浦で誕生。漢方医の子息・中村吉兵衛が「吉備のうま酒」というお酒に十六種類の薬草を漬け込んだのが始まりです。古くから万病・長寿に良いとされ、贈答や献上品としても喜ばれてきました。江戸時代、福山藩の庇護を受け全国にその名を広めました。幕末には、黒船・日米和親条約で知られるペリー提督一行の接待に用いられたことでも有名です。当商品・保命玉は、自然な甘さとシンプルで飽きのこない味。一つ一つが丹精込められた手作りで、保命酒の酒かすや麹の粒が残っている所がポイント。食べたことの無い味なのに、どこか懐かしい甘さのする飴玉です。

300年ほど昔、瀬戸内海に面する田尻町（福山市南部）、円明寺の住職が、九州豊後の国から種を持ち帰ったのが始まりとされています。瀬戸内の春を告げるあんず（杏）は、うす桃色のかわいい花を咲かせ、初夏にオレンジ色の甘酸っぱい実をつけるさわやかな果実です。田尻のあんずは品質が良く「広島大杏」の称号を受けています。

味噌の風味とコクを生かし、甘すぎず、辛すぎず、後味すっきりに仕上げ、懐かしい味に仕上げました。