福山産ばらの酵母を活用、備後産の赤ワインで乾杯「さんぞうの赤2016」
福山の市花でもある「バラ」（福山市産食用バラ）の酵母菌を活用し、せらワイナリーで醸造した日本ワインです（世羅町産マスカット・ベーリーA 100％使用、赤ワイン）。
備後特産品研究会では2013年より福山大学・福山市、福山商工会議所との産学官連携により福山産食用バラの「酵母」を使った製パンやドライイースト化などの商品開発に取り組んできました。
一方、福山大学が2014年より取り組んできた「福山大学ワインプロジェクト」との結実した成果のひとつとして完成した、福山産のバラ酵母使用の赤ワイン「さんぞうの赤」。
これまでは地元のイベントで試験的にのみ登場し、その場でしか味わうことの出来なかったワインでしたが、このたび晴れて、一般流通用として商品化される運びとなりました。
※商品ラベル（エチケット）は年度により異なります。
■さんぞうの赤 商品情報（WEB購入も可）
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産官学連携で開発、福山産食用バラの酵母を活用した赤ワイン。ブドウはマスカット・ベーリーAを100％使用。バラの酵母による発酵をお楽しみください。数量限定。720ml入り。
☆商品ページ（ぬまくま夢工房オンラインショップ）
https://numakuma-yume.com/?pid=118835917※酒類の販売のため、年齢確認ページが最初に表示されます。
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